ひのき厚板

写真は、現在磨き中の木曽桧の厚み１２㎝板で、日本料理店のまな板になります。無垢一枚板を売り始めたころに、「将来、こういった板が売れるようになりたい。」と思っていたような桧の板です。天然無垢一枚板を売り始めてしばらくは、「桧ってほとんど売れないなあ。（特に高額材は）」と思っていたのですが、１～２年くらい前から無節桧材が売れることが増えてきて、そうなると高額な桧の良材も競りで仕入れできるようになってきて、ちょっとだけ良い循環になっているのを感じています。そんなわけで、桧材の在庫は増えつつありますので、興味のある方は是非ご来店下さい。