お味噌作り

地元の公民館の調理室で、午前と午後に分かれて合計約100キロのお味噌を仕込みました。

やる前に、発酵についてや微生物の働きなどを講師の方から説明してもらいました。

いざ、仕込み！

子ども達も張り切ってました♪

お手伝いというより、みんな楽しそうで、しかもしっかりとした戦力になっていて、びっくり(　ﾟдﾟ)！！

茹でたての大豆を足で踏むと、あったかくて柔らかくて、最高の触り心地でした（≧∇≦）

天日塩を振りかけて、

密封して、

仕込み完了＼(^o^)／

今回は、4歳の子が最後の床拭きを手伝ってくれたり、家族4人揃って仲良く参加してくれてホッコリさせてくれたり。 1日だったのでさすがに疲れましたが、心地よい疲れです。

半年から1年後、美味しいお味噌の出来上がりが楽しみですね！！

参加してくれた皆さん！

お疲れ様でした。

興味のある方、

次回は一緒にやりませんか⁈

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ハトブキ山カフェ

～おすすめメニュー～

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営業日 : 月、火、金、土

祝日は定休日です。

営業時間 : 10:00～17:00

TEL 0574-50-8353