秋に備えてショウガづくし：暮らしを彩るハーブスパイス料理教室🍁

ショウガは「食べる万能薬」と呼ばれ、

私が深く学んだメディカルハーブでもあります。

そんなショウガをたくさん使ったメニューは

参加されたみなさんに大好評でした。

生のショウガ、

加熱したショウガと

食した場合の特徴をお話して、

間違った使い方には気をつけてと

お伝えしました。

生のショウガをたくさん食べても

カラダは温まりません。

マルベリーは前回も登場しましたが、

今回もマーラーカオに入れました。

糖質を気にされている方に

とってもおススメなんです。

スパイスで推しのクミンのスープや

薬膳スイーツにもスパイス・・・。

フレッシュのレモングラスも使いましたよ。

今年はあまりにも暑くて
お庭のフレッシュハーブは元気がなかったんです。
ハーブは暑さに強いって思われたりしてますが、
猛暑には中々難しいと痛感しました。

冬に向けて
常緑のローズマリーや
他、タイムなどを使ったメニューを考案し
試作、そして試作、写真を撮ったりと

バタバタの生活を送っています。

モチベーションが高いと
何でも楽しく感じられるので、
そこは大事に日々を過ごしています。