YBSラジオ 取材がありました。
2019.02.25 04:50
2/25日YBSラジオキックスに出演しました。
スコーパーの勝俣さんと三浦さんが取材にきてくれました！
一般的な燻製に使われているソミュール液とは違う、和風テイストに仕上げられたソミュール液を使用した燻製の味に舌鼓を打って頂きました。ありがとうございます。
燻製屋 響 にて使用されているソミュール液は、出汁を使用した和風テイストの燻製です。
ほかの燻製屋さんでは味わえない新しい革新的な燻製をみなさまもぜひご賞味くださいませ！
勝俣さん、三浦さんありがとうございました！
これからもよろしくお願いします。