社会福祉法人会計講座　会計目線で考える「給食」

今回は、福祉施設・医療施設に特化して給食事業を行っているナリコマグループの神戸セントラルキッチンにお邪魔してどのように給食が作られているか、どのような給食が作られているかを見学＆試食させていただきました

前半では、介護食の調理の仕方や内容・工場の様子など、後半では、「食事提供」に係るコストや職員確保の問題などをお話させていただいております。

食事提供のコストは「給食材料費」だけ！だと思っている施設ご担当者さま必見の内容となっております。