うまい酒とうまい飯と音楽と笑顔。【長浜の縄（かよ＆きくりん）】

かつてフィールドオブヘブンで出店し、食からヘブンをヘブンらしく彩っていた縄。恵比寿から長浜に移っても、味と笑顔の再会を求めて、多くの人が集っている。

文 = 菊地 崇　text = Takashi Kikuchi　　写真 = 佐藤 元紀　photo = Genki Sato

ー恵比寿で縄をはじめたきっかけってどういうものだったんですか。

かよ　友だちと広尾で「陽炎苑（かげろうえん）」っていう隠れ飲み屋をやってたんですよ。週2日だけのオープンで、飲み放題3000円。その頃から、次はお店を出したいなって思っていて。そこにも来てくれていたある会社の社長に「お店やりたいんです」って言ったら、「いいよいいよ、お金出してあげるから」って言ってくれて。

きくりん　バブルの余韻が残っていた時代だったね。

ースポンサーがいらしたんですね。

かよ　そう、ビッグスポンサー。頭のなかに浮かんでくるものを、あんな感じがいいかな、こんな感じもいいなって話していたんです。そんな話の流れのなかで、「物件を借りるのはもったいないから、土地を買って建てたらどうですか」って口にしたら、「いいよいいよ」って。「かよちゃん、お店は10年は絶対に続けてよ」とも言われて。

ーそれが恵比寿の縄になったんですね。

きくりん　古い家が建ってたんだけど、それを壊して更地にして。建築まで時間があったんで、その場所を遊ばせておくにはもったいないってことで、更地にティピを建てて、ティピだけの飲み屋をやってたの。かよ ティピの外に赤い提灯がひとつだけぶさ下がっているお店。ティピのなかで焚き火をして、その火で焼いたものを出したりしていたんですよ。

ーかなり目立っていたというか、不思議がられていたかもしれないですね。90年代には、ティピはそれほど認知されていなかったでしょうし。

かよ　大久保にパオの店があったのね。それに衝撃を受けて、ティピがあるお店にしたいなって思ったの。庭があって、そこにティピがある。ネイティブ・アメリカンの世界観。だから建物はアドビにしたかったし。

ーそれもリクエストして建ててもらったんですね。

かよ　店の名前も「縄」にして。縄文の縄。それでコンセプトっていうか、イメージが決まったんですよ。自然のものを大切にしたいと思ったから、レンジを使わずに、全部手作りのものを出すっていう。

きくりん　好きなものを全部入れて。桜の木もあったしデイゴの木もあった。

ー竈もありました。竈で炊いたご飯のおにぎりが縄のイメージでしたから。

かよ　とりあえず19時半になったら竈でご飯を炊く。これがルーティーン。

ーイベントやライブもよくやってましたよね。

きくりん　最初は下村誠っていうシンガーでありライターの人がいて、彼がイベントを持ってきてね。セブンジェネレーションの連中も来てたし、ナナオサカキも泊めてくれって来てたし。

ーそんな人たちが恵比寿の縄に集まるようになったのは、〈フジロック〉のフィールドオブヘブンへの出店も関係していたのですか。

きくりん 〈フジロック〉に行ったり〈朝霧JAM〉に行ったりした人たちが、東京に帰ってきたら縄に寄ってくれたの。コンクリートジャングルに疲れたって言って。

ーヘブンには何年くらい出店していたんですか。

きくりん　5年くらいかな。

かよ　当時は〈朝霧JAM〉や〈ワンラブジャマイカ〉とか、いろんなフェスに出ていたから。「遊びたいから行こう」っていう感覚で。

ー恵比寿の縄は、何年やられていたんですか。

きくりん　1998年11月にはじめて2008年2月に閉めて。

ー次の場所として長浜はすぐに決まったのですか。

きくりん　長浜に決めていたわけじゃないのよ。恵比寿で10年やって、沖縄か伊豆で、小さい店をやろうと決めてたんだけど。かよちゃんのお父さんの体調が悪くなって、何度か長浜に見舞いに来るうちに、「長浜もいいじゃん、琵琶湖も近いし」って思うようになって、「じゃあ、ここにするか」って。

かよ　どこかではやろうって思ってたよね。自分たちがご飯を食べていく手段は、お店をやるしか考えられなかったら。

きくりん　長浜でって決めたのはいいけど、いい物件はなかなか見つからなくてね。当時はハチ（店長の犬）がいたんだけど、かよちゃんとハチと僕の3人で、毎日ぶらぶら散歩していた。周りの人からは不審に思われたかもしれないね。そしたらある日、こんな古民家の物件が空きましたよって連絡が入って。その物件を見に行って、あっという間に決まっちゃって。小さな店をやろうと思ってたんだけど、恵比寿より大きくなっちゃった。

ーそれが築100年近い、ここ。

きくりん　もともとは金持ちの旦那が、町一番の棟梁を使って、おめかけさんのために作った家。細部まで、すごい凝ってるからさ。

ーメニューは恵比寿時代から変わっていないんですか。

きくりん　恵比寿から、かよちゃんの自己流。かよちゃんは料理が趣味だから。料理の先生は近所に住んでいるおかんだけ。

かよ　飲むのが好きだから、酒のつまみっていう感じで。自分が食べたいと思っているものを作っているだけ。

ー恵比寿時代に開催されていた〈縄の市〉は長浜でも続いていますね。

きくりん　今は2年に1度にしたけど。長浜での縄の市も、出店してくれる多くは恵比寿時代の仲間。手作りでものを作っている人間も、縄には多く遊びに来てたから。みんなとのいい関係が続いている。

ー場所が変わっても、いい関係が続いているということが縄の魅力なんでしょね。ふたりにとって縄はどんな存在ですか。

かよ　みんなが集まるところだよね。

きくりん　そのことは恵比寿時代から変わんないかな。おもしろいやつが集まってくる場所。

長浜の縄
東京・恵比寿で1998年にオープン。〈フジロック〉フィールドオブヘブンや〈朝霧JAM〉などにも出店。10年で恵比寿の店を閉め、滋賀・長浜で築100年近くの古民家をリノベーションして再始動。2年に1度のペースで春に「縄の市」を開催。次回は26年4月12日（日）に開催。不定期にライブも行われている。＠nagahama78

縄の市

開催日時：4月12日（日）10時〜17時

会場：長浜の縄

出店：Art Life Lab Yoichiro&Erika（北海道）、みつめ処（長野）、山ノ音光（長野）、DOWN ON THE CORNER（東京）、井上ヤスミチ（東京）、須賀キヨミ（東京）、Happy Buddha（伊豆）、真珠子（富山）、こいえあかね（常滑）、ムラカミ座（長浜）、PocaPoca（鍛冶屋）、Morning Dew Farm（神戸）、CHiQ（淡路）、ネコライオン（今帰仁）、縄ごはん（長浜）

縄の市LIVE

開演：18時〜

出演：かむあそうトライブ3

※縄の市は入場無料。縄の市LIVEは¥3,000＋1ドリンクオーダー