日本農業新聞さんに掲載されました！

10月30日の「食品ロス削減の日」にあわせて、

著書『捨てないレシピ』について取材していただきました。

日本農業新聞さんは25万部を発行する日刊の新聞で、

読者には農家さんなど生産に関わる方々が多いそうです。

『捨てないレシピ』には「いただきます」「ごちそうさま」の日本文化や

「食べもの＝命」を大切にいただこうという想いを込めています。

食べものを大切にいただくことは、

農作物などを作ってくださる生産者さんや

料理を作ってくれた人に感謝するための挨拶でもあります。

新聞掲載を通じて、生産者さんたちへの感謝の気持ちを

届けられたなら、とても光栄です。

これからもっと、「捨てないレシピ」の魅力が

じわじわと広まっていけばと思います。

取材してくださった日本農業新聞社 記者の長野さん

取材につなげてくださった、サンクチュアリ出版の広報 岩田さん

取材日の調理などサポートいただいた編集者の松永さん

新聞をお手に取ってくださった読者の皆さん

ありがとうございました。