シュトレン

今年のシュトレンは２種類。

プレーンと栗とほうじ茶です。

プレーンは自家製の漬け込みフルーツをたっぷりいれちょっぴりスパイスを効かせたシュトレンです。水を一切使わずに漬け込みフルーツで捏ね上げたイメージ。生地にフルーツの旨みが溶け込んでます。見た目にフルーツが無いところでも生地にしっかり入り込んでます。冷蔵保存でクリスマスまで楽しめるのでゆっくり召し上がっていただけます。

栗とほうじ茶のシュトレンは中央にぎっしりと自家製の渋皮栗を入れて焼き上げです。ほうじ茶の風味の中にもスパイスの香りも感じられ奥深いシュトレンに仕上がっています。

こちらもたっぷりの自家製の漬け込みフルーツ入れてます。生地に風味をしっかり練り込みました。

早いものでもうクリスマス。毎年シュトレン作れることが何より嬉しい。

今年も元気に作りたいと思います。

食べてみたいなという方はメッセージお願いします。