【フライパン】10分で完成！鳥南蛮のつけそばのお弁当

先日、二男の大学が決まりました。

やれやれです。

義弟が自分の子どものように二男のことを気にかけてくれて、

奈良県にある大峰山で合格のご祈祷をしてもらったお札をくれていました。

合格が決まったので、義弟は二男を連れて大峰山までお礼に行ってくれました。

そのとき、手土産にいただいたそばが大変美味しかったので、

お弁当でもそばが食べたくなり作りました。

おかずのレシピ

■鳥南蛮のつけそば■

＜材料＞2人分

・鶏もも肉　1枚

・長ネギ　1本

・ごま油　大さじ1

・だし　500ml

・しょうゆ　大さじ2

・みりん　大さじ1〜2

・そば　2人分

・青ネギ/わさび　適量

＜作り方＞

（下準備）

鶏もも肉を一口大に切る

長ネギを3〜4cmの長さに切る

1. フライパンにごま油・鶏もも肉・長ネギを入れて蓋をして火にかけ（中火）、8〜10分蒸し焼きにする（途中で上下を返す）
2. だしを温め、しょうゆ・みりんを加える
3. そばを茹でる（茹でた後、冷たい流水でしっかりとぬめりを落とす）
4. スープジャーに鶏肉・長ネギを入れ、熱いだしを注ぐ（そばは別の容器に入れる）

いただいたそばです。

本当においしかった。