11月のコースメニュー

秋も深まり、紅葉もきれいな時期になってきました。

はやいものでもう11月、今年も残りわずかですが、どうぞよろしくお願いいたします。

Amuse

秋鮭と自家製イクラのタルティーヌ

タルティーヌはフランスのフィンガーフード。

通常はパンやバゲットを使用しますが、パイ生地を使い、サクッと仕上げました。

Premier

寒鰤と野菜のテリーヌ　辛味大根とバルサミコのクーリソース

寒鰤とお野菜の旨味に、大根とバルサミコのクーリソースでサッパリと。

Deuxième

牡蠣のリゾット　白銀ゆり根と銀杏のナージュ仕立て

牡蠣の旨味が染み出したリゾットに、北海道の白銀ゆり根と銀杏を餡状のおソースに仕立てました。

Soupe

季節のポタージュ等をご用意しております。

（※仕入れ状況によりお選びいただけない場合もございます。予めご了承下さいますようお願い致します。）

Poisson

日替わり鮮魚のお魚料理

日替わりで仕入れた鮮魚をポワレやパピヨットでご用意しております。

どんな料理に仕上がるかは当日のお楽しみ。

Dessert

洋梨のコンポート　紅茶のアイスクリーム

サッパリコンポートと濃厚に仕立てたアイスクリームの相性は抜群です。

今月も季節を味わいに是非、ご来店お待ちしております。

お店の最新情報はInstagram、各種グルメサイトをご確認ください。

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