ベイクドチーズケーキ

チーズケーキってみんな好き！

種類が何であれ、フレーバーがなんであれ、みんな好き！

って勝手に思い込んでいましたがそーではなかったと実感中。

なぜ、思い込んでいたかと言うと、今まで店でチーズケーキを出すと必ずかなり人気者になるという私の中ではジンクス的なものが確定していたんです。

ところが今月作ったメイプルチーズケーキ。

林檎とさつまいもの影に隠れてしまってなかなか日の目を浴びることがない状況。

私のジンクス、いとも簡単に流れました笑。

メープルチーズケーキ。

この、ケーキ、私の中ではかなり好きなチーズケーキ。

きっと私が作ってきたチーズケーキの中で1番たくさん作ってきたチーズケーキ。

20代後半から出店してきたマルシェでも出していたケーキ。

なのでかれこれ、20年作り続けてる。

若干のレシピ調整などはしていますがほぼほぼ同じ。

この甘味と酸味のバランス、コクと軽さと食感がかなり好き。

そんな思い入れがあるチーズケーキ。今回初めて店でお披露目。

なんですけどね、なかなか食べてもらえない。

食べてくれた方は口を揃えて美味しい♡って感想を言ってくださるんで、1人、ニヤニヤしているんですけどね。

ね！美味しいでしょう！！私も好きなんです！！

って大声で賛同している始末。

またどこかで見かけたら私の好きなメープルチーズケーキ。一度食べてみてください。

そして感想聞かせてください^_^