ビーツとレーズンの米粉マフィン

小麦・乳・卵・白砂糖不使用。

冬っぽいカラーのマフィンが焼けましたー！

地元産のビーツをペーストにして生地に混ぜ、

レーズンを加えてアクセントに。

最初レーズン入れ忘れてあと乗せしたら、

てんとう虫っぽい感じに仕上がって

びびってしまいましたが、

今回は生地に混ぜたらいい感じになりました♪

卵なしで焼いたけど、

思った以上にモチっと感はなく

ふわっとしっとり。

小腹を満たすのにちょうどいい大きさなので、

おやつにも軽めの朝食にも◎

みかんとかりんごを入れることも考えましたが、

ひとまず…優しい甘みと酸味があるレーズンで。

今月中にどこかのタイミングで販売します！

ビーツの収穫できる季節限定になるので、

見かけたらぜひご賞味ください^ ^

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✴︎「クリスマスマーケット」出店のご案内✴︎

【日時】

令和7年12月5日（金）16時から20時

令和7年12月6日（土）15時から20時

※weideは6日(土)のみの出店です！

【場所】

東武動物公園駅西口駅前ロータリー

無印良品　東武動物公園駅前

(駅の階段を降りてすぐの場所です)