ラーメン作りは深い‥

もうすぐオープンして１年になります😊

スロースタートが私らしいなぁって思い

チラシもほとんど配らずOPEN⭐️

最初の一ヵ月で１回目の心が折れるww

とりあえずOPENしたら来てくれるんやろ

って思ってたけど😃 そんな都合の良い話し

なんてあるわけなく💦

１日数人、、、、って日が続く、、、😖

それでもメディアがとりあげてくれて

少しずつ少しずつ、認知されていってます🎶

それでも、まだまだ折れそうな不安な日も

あるわけで💦

それでも、もうすぐ１年🌸 早いですー

ラーメン、知れば知るほど技術などを

学びたくなる。  

探求したくなる！

これからも、一杯一杯、気持ちこめて

作ります。

高知では 土佐のおきゃく と言うイベントが

始まりました✨ 八丁目どりも参加のお誘いを

いただいたのですが、見送らせていただきました。

本当は出たら知名度もあがるかもしれないけどね🎶

 さて、チャーシューもブラッシアップしたし

明日からは 煮干し月間w だから、頑張ります！