「丑三つ迄 生酛純吟（火入）R6BY」

「丑三つ迄 生酛純吟（火入）R6BY」

（秋田酒類製造株式会社／秋田県秋田市）

酒米：「秋田酒こまち」100％
精米歩合：45％
酵母：-
アルコール度数：16.0％
日本酒度：+1
酸度：1.9
アミノ酸度：1.1
税込価格：720mℓ 2,262円
※総数量は1,100本限り。720mℓサイズのみの展開です。

🕑️テイスティングコメント
控えめで落ち着きのある香り。口当たりは驚くほど清らかで、上質ななめらかさに静かな印象を受けます。中盤から後半にかけて、生酛由来の酸がじわじわと広がり、繊細で嫌味のない旨味を引き立てます。

細やかな酸とやわらかなコクが美しく調和し、すっとキレていくさまがお見事です。丑三つならではの清さに乳酸が働いて、飲むほどにクセになる仕上がりです。常温に近い温度で、酸と旨味のバランスをじっくり楽しむのがおすすめ。

🥢蔵元公式のおすすめペアリング食材
白身魚や甘えびの刺身・天ぷら・肉類のソテー・クリーミーな料理・チーズ料理など

【小川屋スタッフから】
「丑三つ迄（うしみつまで）」は、高清水・御所野蔵の加藤均杜氏が一貫して醸すシリーズ。あまりのおいしさに丑三つ時、つまり午前2時ころまで飲んでしまう、というのが名前の由来です。

同シリーズには3種類があり、以下に並べて撮影してみました。左から発売順に、通称「こま美゛（こまび）」、「六号生酛」、そして今回の「生酛純吟」です。

発売されるたびにファンが増えており、今季だけですでに「こま美゛」が追加発注が2回、「六号生酛」は3回で、本当にたくさんの方にお求めいただいています。

いつも話題になっているけれど、まだ飲んだことがない方は、ぜひ今回の生酛純吟から丑三つデビューしてくださいね。

同シリーズはすべて秋田県内限定酒です。県外のファンへのご発送も承りますので、お問い合わせをお待ちしております。

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今週末の営業時間をご案内します。

13日（土）通常営業
14日（日）短縮営業 9時半から17時まで

 変則的ではありますが、休まず営業しております。お歳暮やプレゼントなどご入用の方もお気軽にどうぞ。

今週もお付き合いいただきありがとうございました。
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいませ。