FRaU ラトビア連載 vol.1
2025.12.14 23:40
“バルト海の真珠”と呼ばれるラトビアの首都・リガ。100年以上の歴史を持つ市場には季節の恵みがあふれ、地元の農家が丹精こめて育てたツヤツヤの野菜がならんでいました。
シェフたちはこぞって地産地消の哲学で革新的な料理を生み出し、職人たちは伝統工芸に現代のデザインを吹きこむ。この小さな国で育まれた、美しい食と暮らしをめぐる旅をご案内します。
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