栗と金目鯛の炊き込みご飯

先週伊豆の温泉へ。

泊ったお宿の夕食で頂いた栗と金目鯛の炊き込みご飯です。

お品書きに書かれていた3品のお食事の中から、どれか一つ好きなものを選んでくださいと言われて、栗と金目鯛という思いもよらない組み合わせだったので、迷わずこのお料理を選んでしまいました。もちろんとても美味しかったです。

ヒルデガルトが、１００％健康に役立つとして挙げる3つの食べ物の一つの栗は、他の色々な食材と組み合わせてスープ、メインのお料理やデザートでも使える、本当に用途の広い食材だと思いました。