十割そば製麺機「 そば達人 」発売 | 日本蕎麦街道株式会社（ 宮城・大河原町 ）

宮城県大河原町に本拠をおく企業、日本蕎麦街道株式会社が、本格十割そばを機械で簡単に打てるマシンを開発したようです、知らなかったですね。

　

　

　

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十割だから全部蕎麦粉（小麦粉などまぜものナシ）をまぜまぜ機に投入し

　

　

混ぜられた粉を、押し出し機に投入

　

　

にゅーっと出でくるので、八寸（24cm）ぐらいで切る

　

　

いきなり簡単です

　

　

マシンは、これです。

　

　

　

　

ググると、お蕎麦屋さんもやってるみたいですね。

　

　

また、「　おおがわら十割そばの会　」を開催しているようですが、手打ちそば屋の加盟ではなく、地元経済界の集まりのようです。

 

 

しかし、十割そばを望むお客さんは多いと思うので、この機械の導入で、おいしい蕎麦を大変な労力かけずに提供できるというのも、またありだなと思います。

　

　

　

どんどん普及して貰えたらいいですね。

　

　

　

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