英田サキ先生 「DEADLOCK season2 PROMISING」 オリヴィアさんのルーベンサンド。
かなりご無沙汰しております、何とかやっております。
えっと、更新自体が4か月ぶり？！
だいぶペースは落ちていますが、今後もなんとなーくお付き合いいただけたら幸いです( *´艸｀)
グイグイ引き込まれながらも慎重に読みたい！がバランスとるの難しいですな(*‘∀‘)
ユウトとディックのピザへの熱い思いも今後どうなることか！←そこか？
さて作中のロブが
州ごとに代表サンドがあるみたいです。郷土料理みたいなものか。
ニューヨーク州にご注目。
チキンマーサラやったの去年の夏でしたね
これはお好みだと思いますが前者はケチャップ入ったあれ、
後者はホースラディッシュ入るらしいので肉のサシ加減で変化つけたら面白いかもですね♡
左上の大びんはザワークラウト。実は初めて食べます、ドキドキ。
右列上からレモン汁、ピクルスレリッシュ、玉ねぎ。
マスタードは私が勝手にサンドに合いそうだなと思ったもの。
パンはタカキベーカリーさん。
もっと黒いライ麦パンもあったりしますよね、そのあたりウィキさんがくわしく書いてありました。
ライ麦の配合によって呼び名がちがう…と。( ..)φメモメモ
スイスチーズはトムとジェリーでよく見かけた、あの穴が空いたクセのないチーズみたいです
ちょっと手に入らなかったので代用してます
何はともあれ塩漬けの肉の塩抜きから。
香辛料を洗い流したら２、３回茹でこぼしながらアクをとり、
好みの柔らかさにします。端っこを切り取って味見しつつ
「普通に食べるよりちょっと塩気が少ないくらい」
に。これだけ単品を食べることは無さそうなので、味つけすることを踏まえとけってことですね。
２回目でまだまだアク出ます、これは２回目の後半
３回目でアクが落ち着いたのでそのまま少し柔らかくなるまで煮込みました
ブリスケッタと言う肩肉、ほぼほぼスジ。
くっそカタい笑
包丁でスッと切れるようになるまで半日ほどかけ、
茹で汁はカレーやポトフへ転用すると良いそうです(ジャーキーみたいな独特のにおいがあるけど)
もしかしたらこの日のデニス家夕ご飯はポトフだったかもしれない( *´艸｀)
ドレッシング作ります
ケチャップ 大さじ２
マヨネーズ 大さじ１
レモン汁 小さじ1
混ぜればサウザンアイランドドレッシングだそう、意外と簡単(о´∀`о)
甘めにするならはちみつやお砂糖少々、辛いのが好きならチリソースやタバスコ足すのもOKだとか
ライ麦パンにチーズのせてトーストします
これも、サンドしてからフライパンで焼き色つける方法もあったり。でも全米でそんなことしてるとは私は思えない…先にトーストします
こんがり♡
アメリカンなサンドウィッチはボリューミィ！
写真とか検索するとこの倍は入れてますからね！
ザワークラウトをのせるか、ドレッシングと和えるかお好きな方を。
とりあえずのせる方向で。
水気の多いザワークラウトならしぼってから使うそう。これは水分の少ないものでその必要はありませんでした
出来上がりです( ＾∀＾)
コーンビーフも初めてなので果たしてどんなお味なのか？
少し香辛料のクセがある塩漬け肉に、酸っぱいザワークラウト(古漬けのたくあんのような酸っぱさ)甘酸っぱいサウザンアイランドドレッシングが効いて軽やかなライ麦パンと見事にマッチして美味しい！
肉は案の定噛み切れないくらいには弾力があったのでまだ煮込むか、一口サイズにするべきでした。ハンバーガーほど重たくないし、ハムサンドとかよりはよほど食べごたえがある感じです。中間くらいのボリュームとお考え下さい☆
ちょっとすぐまた食べても良いな、美味しいなこれ。
ザワークラウト開けるまでが大変で、結局蓋はキリで穴開けましたし食べきれるか心配でしたが、お肉の付け合わせやコールスローにして消費できそうです。キューネのこれ大容量で安いんですよ。
副産物のポトフは玉ねぎ、長ネギ、パセリやナツメグを振ったら茹で汁のにおいが気にならなくなりました。これまた良いお味。
マスタードもサンドにバッチリでしたよ♡
バリエーションは豊富とな。やっぱり家庭の数だけ存在しそうよねレシピ。
ディカプリオの映画 "catch me if you can" でディカプリオママが学生のディカプリオにお昼ごはん、ってサンドウィッチを手渡すシーンがあるんですが、サンドひとつをキッチンペーパーみたいなので挟んで手渡し(皿もない)するんですよ
何ともラフだけど洗い物も出ない合理的なアメリカンサンドウィッチ。
この映画でトム・ハンクス氏がＦＢＩ野郎なので、部屋に踏み込む時の「ＦＢＩ！！」の掛け声が何とも好きだったりします。面白い作品ですよね。
まぁまぁそんな感じで気負わず、ピクニック気分なアメリカンサンドと言うことで私も包んだだけ。
きっとお肉も大丈夫になったヨシュアに作ってあげたんだろうなぁ、ロブ。
これホントに外で食べようと画策していて、外ならたまたま監督から頂いたこちらのお花柄レトロ可愛い包み紙…と思っていたのですが、今年はすでに花粉が大量飛散してますよね（ ＴДＴ）外に出れず断念。。
私も大好きなんですが、紅一点のオリヴィアさんのイラストを見たときにこう言う可愛いものお好きそうだなと思いまして。キッチンの壁紙とかさ。
デニスやフィルが持っていくにはちょっと恥ずかしい、みたいな可愛らしさの笑
ジャムとかチーズとかおやつとか一緒に持って乗馬センター方面へ行きたかった…
ボート乗るのもいいよね…ワイオミングみたいなきれいな所、ないけど(*´Д｀)
イチジクジャムとカマンベールの組み合わせが好きだったりします
コミカライズの3巻、season２の新刊と盛りだくさんそうで今年もハッピーにDLライフ満喫できそうですね♡
サイメシスも新刊出ますしね…フフ、これまた導入部分がものすっごく楽しみです！！