#379 移住シリーズ ICHI開店の日！！
こんにちは！！百合が丘商店街店主の宮坂です！！
いろんな方から移住シリーズを完結させて～！と言われること数年。。。
私はそれを聞くたびに悩んでおりました。
なぜか？それはカフェが今でも続いてるから！！
完結させられなーい！！
でも移住してカフェやりたい！！という方が多いのでは？と思ったのでまた少しづつ書こうと思ってます
今までの移住の経緯からをシリーズにしてますのでまだの方はこちらから
私が今の時点で6年カフェをやってきた感想なども参考になればと思います。
さて時は遡り2019年10月27日とうとう開店の時がやってきました！
前日はとても不安でした。
こちらの土地に知り合いが私にはほとんどいなくて
お客様が来るのかどうか。。
オープン時の私宛のお花はなんと2つ。
元々何か事業をやっていた人間じゃなかったのと、
移住したてで地域につてがなかった＆友人などにもやることを伝えてなかった
（なんと両親にも！！反対されると思っていたのでオープンの数日前に伝えました笑）
ほとんどのお花がキッチンメンバー宛のお花
こんなんでも、6年後には知り合いだらけですよW
だから土地に縁がないし、、と思ってる方！大丈夫安心してください。
オープンするときに知り合いがいないなんてなんのリスクでもありません。
むしろしがらみが無くて楽と私は思ってます
地元の人がお店をオープンする時に言っていたことは
地元だから知り合い多いし、みんな行くね！と言っていたのに、来ない！！
これ、結構あるあるのようです。
この行くね!!に期待すると一回ここで心折れるらしいですｗ
オープンの日のICHI
さて当日のことを全く覚えてないのですがたくさんお客様が来てくれてとても安心したのだけは覚えてます
お菓子部5人、
雑貨の作家さんなど5人でスタートしました！！
こちらがスタート時の人数です。
今思うと開店させることが大変！とか思ってましたが
開店させることなんて今思えばLV1000まであるゲームのLV1くらいです。
まあ！ようやく！！構想から2年経って、夢見ていたお店がオープンできました！！
ICHIの構想になった菓子lab.Hの瞳と記念写真。
懐かしい、、今でも頼もしい存在です
この時に書いた文章で今でも覚えているのが
「時間もお金もない私たちママたちが一体どこまでできるのかお楽しみに。」でした。
６年後もまだ走っていられて、嬉しいです。
そして、ママの為にと開いた場所が、６年後も変わらずママの場所でいられてること、
私の信念がぶれていないことに喜びを感じています。
これからカフェやられる方にこの時点でのアドバイス、、、
一つ強い信念を持つのがおすすめ
ICHIの場合は、ママにという人たちにとって優しい場所であるというポリシーがあるので、メニューの金額を決めたりイベント開催したり何をするときもそこがベースにあるので
コンセプトから脱線しません。
あと資金面で、オープン時にあれもこれもやりすぎない。
必要な時に買い足したりすればいいので買いすぎない、やりすぎない。
お金はなるべく支出しない。今後たくさんかかります。貯めておいてください
次回は、、、オープン直後に、、、まさかの世界を震撼させた驚異が、、、、
早くもICHIの危機！！の巻きです
お楽しみに♩