【こくりんこ通信】ふっくら黒豆煮

こんにちは！

イラストレーターcurico.です！

今週も読みにきてくださり、ありがとうございます。

今日は、お正月にぴったりなふっくら黒豆煮。

佐藤初女さんのレシピを参考に、圧力鍋バージョンで作ってみました。

圧力鍋だと、時間をかけずにやわらかく仕上がるのが嬉しいところ。

普通のお鍋で作る場合は、お水を多め（7カップくらい）にすると、いいかもです。

味付けをして煮てから一晩寝かせた後、圧力鍋でしっかり煮ると、

鉄釘なしでもしっかりふっくら仕上がります。

やさしい甘さで、ほっとする味になりました。

まとめて作っておけば、お正月のおかずや箸休めにもぴったり。

年末年始にぜひ作ってみてくださいね☺️

時期を問わず食べたくなったら黒豆を煮ます。

母が好きなので、よく作ります。このレシピだと、シワもよらずに美味しくできるのです〜

ぜひ作ってみてください。

さてさて、明日は大雪予報。色々ひと段落したので、家にこもって制作します〜

2025.12.25

（はっ今日はクリスマスか！トマト鍋にしよう）