日本三大珍味のひとつ！

"海のチーズ"とも言われるほど濃厚な味わい！鮮魚店店主がつくる『自家製からすみ』
＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
 こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。 

マルシン市場のお正月食材特集。こちらも年末の「昼網･活魚 神亀」店頭の風物詩になりました。

なにかわかりますか？

神亀店主がつくる『自家製からすみ』です！！！からすみとは、ボラの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたもの。このわた、ウニと並ぶ日本三大珍味のひとつで、"海のチーズ"とも言われるほど濃厚な味わいなんです。

薄くスライスしてそのままお酒の肴としていただくのもいいですし（日本酒や白ワインにめっちゃ合います）、お茶漬けやパスタやリゾットにトッピングするのもオススメです。

「昼網･活魚 神亀」では、この『自家製からすみ』を気軽に食べていただきたいということで、写真のように一腹ずつの状態はもちろん、スライスして真空パックにしたものも販売しています。

もと和食の料理人だった店主がつくる鮮魚店ならではの高級珍味です。ぜひこの機会に召し上がってみてください～！

一腹＝3,000円～です。大きさによって価格が異なりますので、店頭にてご確認ください。

※マルシン市場は12月31日まで年内休まず営業します。 
※新年は１月５日(月)からの営業になります。 
※マルシン市場の宅配便は、１月10日(土)から配達再開とさせていただきます。