「雪の茅舎 山廃純米 生酒」・「雪の茅舎 秘伝山廃 生酒」

齋彌酒造店さんの冬季限定酒を2種類ご紹介します。

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写真左
「雪の茅舎 山廃純米 生酒」
（株式会社齋彌酒造店／秋田県由利本荘市）

酒米：「山田錦」・「秋田酒こまち」
精米歩合：65％
酵母：自社酵母
日本酒度：+0.8
酸度：1.9
アルコール度数：15.8％
税込価格：720㎖ 1,485円 / 1800㎖ 2,860円

❄テイスティングコメント
雪の茅舎の自社酵母ならではの爽やかな香りが、穏やかに立ち上ってきます。
山田錦の清々しい旨味と秋田酒こまちの優しさの調和で透明感があり、さらに山廃の奥深さが力強く支えています。

飲みごたえがあり、かつ、飲みやすい味わいに仕上がっています。温度帯はきりっと冷やしていただくのがおすすめ。

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写真右
「雪の茅舎 秘伝山廃 生酒」

酒米：「山田錦」・「秋田酒こまち」
精米歩合：55％
酵母：自社酵母
日本酒度：±0
酸度：1.6
アルコール度数：16～17％
税込価格：720㎖ 2,035円 / 1800㎖ 4,070円

❄テイスティングコメント
こちらも、雪の茅舎特有の華やかな香りです。
山廃純米と比べると、香りに甘さが帯びています。口当たりは軽やかでさらりとしており、柔らかで上品な旨味と山廃のコク、深みがたっぷり楽しめます。

全体的にピュアで透き通るような印象ですね。こちらも冷やしてお楽しみください。

【小川屋スタッフから】
齋彌酒造店さんから、冬季限定の2種が今季もリリースされています。
解禁は先月で、こちらでのご紹介が少し遅れたものの、この年末年始にはたくさんのお客様にお求めいただいています。

現在当店には、今日の2種のほか、秋田県内限定発売の「荒走り 生酒」もございます（こちらも大変人気で再々入荷しています。毎年のことながら、今季はさらに唸る味わいでした！）。

年末年始にご来店いただいた方ともお話ししたのですが、「雪の茅舎」のファンはとても多いですね。安定のおいしさと変わらぬ高品質で、がっちりとファンの心をつかんで離さない蔵元だなと改めて思いました。

山廃純米生酒・秘伝山廃生酒・荒走り生酒ともに、それぞれしっかり立ち位置が違っていて味わいがいがありますよ。ファンの方なら、ぜひとも飲み比べてみてくださいね！ 
（※下記リンクの「雪の茅舎 純米吟醸 生酒」は完売御礼となりました）