【レシピ】【コラム】チョコフランス

コッタさんのお仕事でチョコフランスのレシピ開発させていただきました。

コラムも書いてます。

コラムはこちらから。

レシピはこちらから。

チョコフランスという名はつけてみましたが甘さは控えめでほろ苦いイメージです。

溶かしたチョコレートを入れて捏ねてます。

チョコレートの温度で生地の捏ねあげ温度変わります。

温度気にかけてもらえるといいかと思います。

その辺りもコラムもで書いてますので覗いてみてください。

近所にベーグル屋さんがオープン。早く行ってみたいのですが近いのに行けないこのもどかしさ。

行きたいところ、食べたいところはいっぱいなのに、何かといろんな物が足りない。

時間とか。。胃袋とか。。。

とりあえず時間捻出の為に早くキッチンエイド買おーー！！