こうじのごはん屋さん

昨年の夏に、ゆい助産院さんで行われた料理教室の講師でもある小岩井さんのお店

「こうじのごはん屋 コメハナ」さんへ行ってきました。

ずっと伺いたいと思っていたものの、なかなかタイミングが合わず、今回やっと念願が叶いました。

「コメハナ」さんは、北本市のシェアキッチン「ケルン」さんにて不定期で出店されており、その他にもさまざまなイベントに出店されています。

「美味しく楽しく、体のととのうごはん」をコンセプトに、発酵食品や季節の野菜をふんだんに使ったごはん屋さんです。

この日は「ととのえ膳」の主菜どっちも載せをいただきました😊

本来はお肉かベジのどちらかを選ぶのですが、欲張ってどちらもお願いしてしまいました🤣

まずは、自家製のお味噌を使ったお味噌汁を一口。

あまりの美味しさに、ひとりで食べているにも関わらず、思わず「うまい……！」とつぶやいてしまいました。

体にじんわりと染み渡るような味わいで、このお味噌汁だけでもご飯が一膳食べられてしまいそうです。

主菜の「鶏とお豆腐団子」はふわふわ、

「厚揚げの薬味味噌焼き」は外はカリッと香ばしく焼かれていて、どちらも本当に美味しかったです。

副菜もひとつひとつがとても丁寧に作られていて、ドレッシングまで手作り。

赤蕪のゆず漬けは、ふわっと広がるゆずの香りに心まで癒されました。

お店には次から次へとお客様が訪れ、小さなお子様からご年配の方まで、幅広い年代の方で賑わっていました。

店主の小岩井さんの対応はとても丁寧でありながら自然体で温かく、初めてでも居心地の良い空間でした。

セルフサービスのお茶やお水も用意されており、そのお茶が有機の番茶だったことにも、さりげないこだわりを感じます。

もう少し近かったら、出店日毎回でも通いたいくらいのお店です。

家族にも食べさせてあげたいなと思い、お弁当を2つ購入して帰りました。

夕飯には、電子レンジではなく、丁寧にせいろで温めて食卓へ。

せいろで温めると、ふっくらと仕上がります。

厚揚げだけはオーブントースターでカリッと焼き直しました。

（お皿が小さ過ぎました💦）

食べ終わった後、体だけでなく気持ちまでふわっと軽くなっているのを感じました。

「美味しく楽しく、体のととのうごはん」という言葉の通り、日常の中でそっと立ち止まり、自分を労わる時間をもらえたようなひとときでした。

またタイミングを見つけて、季節が変わった頃にも伺いたいと思います。