【番外編】簡単すぎるおかずレシピ〇選
今日は日々、バタバタしてても割とすぐできて簡単なおかずのレシピを。
(イヤ、正直レシピというのはおこがましい程の内容なのでスルーしていただいても(汗))
最近、実家にもせっせとおかずを運んでるのですが、
作る量が増えて目分量でいつもしてるから
味が薄い時もあるんですけど…
以下、調味料の量は目分量なので書きません（笑）
内容だけ・・・
昨年、会社の感謝際で使用したまちてらすむこうまちの1階が
地元野菜販売所になっていてそちらで購入した紫キャベツ＾＾
ここで販売されてるお野菜は新鮮で味もグウ♪
これを切ってお塩で水分を少し抜きます。
これ前に友達からもらってはまったお塩。
塩気も残したいので軽くふっておきます。
このお塩、白身魚のお刺身や天ぷら、ゆで卵食べるときにも＾＾
そして毎年、お墓参りで行ってる宮津の飯尾醸造さんの
こちらのお酢。
ピクル酢をつけるだけ！
紫キャベツの酢漬け完成～♪
他にプチトマトやキュウリ、パプリカなどもつけたりしてます＾＾
前はカルディでも置いてあったけど、最近は
見かけないな～^^;
私はこのお酢そのままでもいいんだけど、子供さんで
お酢が苦手な方はきび砂糖を混ぜて甘酢にしてつけても〇
これで1品完成（笑）
お酢は毎日でも取り入れた方がいいっていいますよね♪
三つ葉をたくさんもらったので三つ葉入りサラダを。
いきなり完成系ですが（笑）
さっきのが簡単すぎたので野菜の種類を増やしました＾＾
具は玉ねぎ、人参、ツナ缶、ひじきを足して
ゴマ油、オリーブオイル、塩コショウ、薄口しょうゆ、
ホワイトビネガー(だしまろ酢でも)のドレッシングに
和えるだけ。
具だくさんおかずの完成。
あとはゆがいておいたブロッコリーを胡麻和えしたもの。
京都へんこごまねりねりに、きび砂糖、しょうゆ少々と
胡麻を使いました。
これも作っておいておべんとうのおかずの足しにも＾＾
子どもも野菜を取って欲しいので分け分けしておきます♪
と今日は野菜メインのおかずでした！
毎日毎日数種類できるわけではないけど
できるときに、できるだけする
と無理なくやってます。
(実家に届けるときはかぼちゃとトマトのおかずだけの時も)
時間との勝負！
健康にも気を付けます！！
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