プチパン

今月のランチのパンは、なかなか好評で、お粉のセットを買って帰られる人が多いです。ちょっと、扱いにくい生地ですが、打ち粉を上手に使って、生地を傷めないように成形してみてくださいね。リベイクの仕方で、ふんわりもっちり、あるいはサクッと軽く、どちらも楽しめるパンです。