インドのお家の台所(2025年11月〜2026年2月)スケジュール

【スケジュール】

▶︎第一回 

▷理論講座：

2025/11/21(金)19:00〜

・アーユルヴェーダの基礎理論

・体質診断

・6つの味覚（ラサ）について

・Vataの食事

▷料理講座：

会場月曜：2025/12/1(月)10:30〜

会場日曜：2025/12/7(日)10:30〜

　オンライン：2025/12/6(土)13:30〜

Vataプレート

・かぼちゃと小豆のココナッツカレー

・トマトラッサム

・ベジタブルプラオ（スパイス炊き込みご飯）

・ジンジャーチャツネ

・スパイスお惣菜

▶︎第二回

▷理論講座：

2025/12/26(金)19:00〜

・消化の火（アグニ）について

・消化の火（アグニ）を保つ食べ方

・アーユルヴェーダの食べ合わせについて

・Pittaの食事

▷料理講座：

会場月曜：2026/1/26(月)10:30〜

会場日曜：2026/1/25(日)10:30〜

オンライン：2026/1/17(土)13:30〜　

Pittaプレート

・ほうれん草と豆のカレー

・雑穀（ラギ）のチャパティ

・ビーツのスパイス炒め

・ターメリックライス

・ギー作り

▶︎第三回

▷理論講座 ：

2026/1/30(金)19:00〜

・7つの身体組織（ダートゥ）について

・オージャス（活力素）について

・心の3つの性質（トリグナ）について

・Kaphaの食事について

▷料理講座：

会場月曜：2026/2/9(月)10:30〜

会場日曜：2026/2/15(日)10:30〜

　オンライン：2026/2/14(土)13:30〜　

Kaphaプレート

・スパイシージンジャースープ

・野菜のキチュリ（豆と米のおかゆ）

・スパイスお漬物

・季節野菜のスパイス炒め

・バターミルク