みかんを絞ってみかん寿司を作ろう！

地元特産のみかんを活かしたちらし寿司。

みかんジュースを絞り、周防大島産のお米と一緒にカマドで炊きます。

すし酢にも、柚子や酢橙など、地元の柑橘を使います。 

具材は錦糸卵や干し椎茸、ごぼう、人参、春菊、魚など、旬のものを使います。 卵アレルギーなどにも対応できますので、ご相談ください。

宿泊時のご夕食、チェックイン前・チェックアウト後のランチタイムにもご予約いただけます。

【所要時間】

２時間程度

【料金】

2名様まで5,000円（汁物・小鉢付）

3名様以降、1名追加ごとに+2,000円

※3日前までにご予約ください。

【進行表】

（１）みかんを絞ってジュースをつくります

昔ながらのジューサーを使います。たくさん絞ったら、食後のジュースとしても楽しめます。

（２）かまどでご飯を炊きます

お米に水とみかん果汁を加えて、かまどで炊きます。がんばってやってみよう！

（３）寿司桶にご飯を移して混ぜます

寿司桶に炊き立てご飯を移し、寿司酢を混ぜ、旬の具材を混ぜ込みます。

（４）盛り付けて一緒に食べます

錦糸卵や魚、野菜などのトッピングを盛り付けて、完成。一緒に食べましょう！