材料を入れて煮るだけ「キャベツと豚肉のコトコト煮」

材料を入れてあとはコトコト煮るだけで、失敗とは無縁の料理です。キャベツが蒸し煮でやわらかく仕上がるので、いくらでも食べられます。白ワインがなければ日本酒で代用できます。食べるときはお好みでマスタードを添えてお召し上がりください。

○調理時間：40分　○エネルギー：約450kcal

【材料】2人分

キャベツ：1/4玉

豚肉（カレー用）：180g

ニンニク：1個

セロリ：適宜

白ワイン：1/2カップ

水：1/2カップ

オリーブ油：大さじ1

コンソメスープの素：小さじ1

塩：少々

しょうゆ：小さじ1

コショウ：少々

【作り方】

（1）キャベツは4つに串切りにする。細か目にしたい場合は食べやすい大きさに切る。ニンニクは薄切り、セロリは食べやすい大きさに切る。

（2）厚手の鍋にオリーブ油とニンニクを入れて軽く炒め、残りの材料をすべて入れて中火にする。

（3）沸騰したら火を弱めて30分煮込む。途中で水が足りなくなったら足す。