彩り野菜のクリスピー一口ピザ
こんにちは！
本日もブログをご覧いただきありがとうございます！
寒さの厳しい日が続きますね。
さて今回ご紹介するのは、パーティーや女子会でも「可愛い！」と歓声が上がる、当店の人気メニュー『彩り野菜のクリスピー一口ピザ』です！
ピザのルーツを辿ると、イタリア・ナポリで18世紀頃に誕生したと言われています。本来は円形の大きな生地を切り分けて食べるスタイルが一般的ですが、当店ではあえて、おつまみ感覚でパクパクいける「一口サイズ」にこだわりました。
実はこれ、お酒を片手にお喋りを楽しむお客様のことを考え工夫なんです。大きなカットだと手が汚れたり、お腹がいっぱいになって他のお料理が楽しめなかったりしますが、このサイズなら色々な味を少しずつ、スマートに楽しめますよね。
また、特徴として、薄く伸ばした記事で高温で一気に焼き上げることで、クラッカーのようなサクサクとした軽快な歯ごたえを実現しました。
今回は軽い生地の上に乗っているのは、ゴロっと存在感のあるナスと、甘みが凝縮されたミニトマト。一度素揚げしてから乗せることで、ナスのトロッとした食感とコクを最大限に引き出しています。
焼き上がりにフレッシュバジルを添えることで、とろ〜り溶けたチーズの濃厚さに、爽やかな風を吹き込んでいます。
口に入れた瞬間、「サクッ」とした生地の音の後に、ナスの旨味とトマトの果汁がジュワッと広がります。
このピザに合わせるなら「シーバス・ハイボール」のハイボールオススメです。
シーバスリーガルは世界的に愛されるブレンデッドウイスキーで、その中には微かに上品な「煙（スモーキー）」のニュアンスが含まれています。この微かなスモーキーさが、焼きたてのピザ生地の香ばしさや、揚げたナスのコクと見事に共鳴するんです。
さらに、炭酸の刺激がチーズの脂っぽさを綺麗に流してくれるので、何枚でも食べられます。
日常を少しだけ贅沢にする「サクッと一口」の幸せを、ぜひ当店で味わってみてくださいね！
ご来店お待ちしております。