2026.1.25(日)

「そば打ち体験教室」を東地区公民館で開きました。

インドネシア、中国、ベトナムの10人、サポーター8人が参加しました。

講師として上市そば道場6人の先生方がマンツーマンで、そば粉の練り、延ばし、そば切りの3工程を実演されました。

学習者は初めての経験でしたが、先生の手ほどきもあり二八そばを仕上げ、各自が自作のそばを茹で上げて試食しました。

学習者から「日本そばを初めて作った。延ばすところは難しかった。初めて食べ、とてもおいしかった」などの感想。

そば道場の講師から「皆さんの笑顔がとてもよく、楽しそうだった、言葉は心配だったが、日本語も上手で気持ちが通じた」との声が聞かれました。

早朝に大雪警報がだされ開催が危ぶまれましたが、日本の食文化体験ができ良かったです。