「FOR HEAVEN‘S SAKE」・「カカオとあまおう」

LIBROMさんの限定酒を2種類ご紹介します。

写真左
「FOR HEAVEN‘S SAKE」
（株式会社LIBROM／福岡県福岡市）

原材料：米、米麹、ホップ、モルト
精米歩合：92％
アルコール度：8%
税込価格：500㎖ 2,970円

👼テイスティングコメント
淡いピンクの色調。立ち上がりは穏やかで、いきいきとしたホップの香味が印象的です。鮮やかな甘味がありますが、甘すぎずに上品なところもいいですね。苦味は抑えられており、後半は桃のような果実味の余韻が広がります。

ピュアな酸味も帯びていて、素晴らしいバランスでまとまっています。きりっと冷やして、ぜひワイングラスなどでお楽しみください。

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写真右
「カカオとあまおう」

原材料：米、米麹、いちご、カカオハスク、ウッドチップ
精米歩合：92％
アルコール度：13%
税込価格：500㎖ 2,860円

💝テイスティングコメント
香りはカカオが先行、追ってあまおうの甘酸っぱさが広がります。
口に含むと、あまおうのチャーミングな香味とカカオの香味が感じられ、後半のピュアな酸味、そして最後はビターなカカオで味をキュッと占めていきます。チョコを食べたときのような、わずかにざらざらした舌触りがリアルです。

冷酒はもちろん、燗酒では柔らかな酸味が帯びていて違った表情を楽しめました。ぜひ温度帯を変えてお楽しみください！

【小川屋スタッフから】
LIBROMさんから限定酒が2種類登場！それぞれ概要を紹介します。

👼FOR HEAVEN‘S SAKE
埼玉県ときがわ町でクラフトビールを造る「Teenage Brewing」さんとのコラボ酒です。第一弾のコラボ「new romantic」に続き、今作で第2弾となりました。

ヴァーダント、フィリーサワーという2種類のビール酵母を採用し、ネルソンソーヴィンというモルトに加えてホップも使用しています。副原料だけ見ると味が想像しにくいのですが、飲めばきっとこのおいしさに驚くはず。

※昨年のコラボ酒「new romantic」は、2本だけ在庫がございます。気になる方はご連絡ください！

💝カカオとあまおう
副原料のカカオハスクは、福岡県宗像市にあるチョコレート工房「UMEYA BRAINERY（ウメヤブレイナリー）」さんのものです。通常は作業工程で破棄されるカカオハスクですが、今作では捨てずに再活用しています。

また、もうひとつの副原料であるあまおうは、福岡県筑後市の彩果（いろか）農園さんが育てたものです。リブロムさんが「安定のおいしさ」と太鼓判を押すあまおうを、ふんだんに使用したリッチな味わいです。バレンタインの贈り物にもぴったりですよ。どうぞお試しくださいませ。