大根すし　完成♡

先日「本漬け」した大根すしですが

あれから１週間くらい経ちました。

その間　寒い日々が続いていましたので

試しに食べてみました！

大根のシャキシャキ加減がいいですね～

麹の漬かり具合は浅いですが、だんだん麹の甘み

が出てくると思うので、２月はまだまだ「大根すし」

楽しめそうです♡♡