立春（りっしゅん）
2026年2月4日（水）第１
2月4日～2月19日 までの時間帯
厳しい冬が終わり春の気配が感じられ始める頃。
第１というのは24節気の一番目。
春から始まる一年24節気がスタートしました。
立春は正月節とも言います。
中国では間もなく14日あたりから春節を祝う
長い休暇の時間に入ります。
今年は60年ぶりの丙午（ひのえうま）で
初午が2月1日にあたり、
2日に空は満月を迎え、
3日が節分（晦日）、
そして4日は立春となりました。
もぞもぞを通り越して、ざわざわとするような
時間が流れるのを感じていた方も多いのでは。
みなさん、調子はいかがでしょうか？
立春の午後、金萱烏龍茶特級をいただきました。
この暦の画像をいつも作ってくれるスタッフKさんから
立春に飲みたいな、と声をかけていただき
いいね、と頷くリモート会議。
「冬から春へ移り変わる季節は、
体調や気分が揺らぎやすい時期でもありますが、
みずみずしい甘みのある金萱茶が、
冬に溜まったものをやさしくリセットし、
春への軽やかなスタートを
後押ししてくれるのではないかと思って……」
この提案は久しぶりに私を
金萱茶の前に誘いだしてくれましたので
みなさまにもご紹介します。
金萱（きんせん）烏龍茶は、
「乳香（奶香）」で一躍人気を博したので、
ご存じの方も多いと思います。
リムテーのお茶の紹介ページを見ると……
画像はありますが、ただいまリニューアルを待っています。
まだ眠っているのかな？
このお茶、1980年代に台湾の茶業改良場によって開発された
「台茶12号」という新品種で作られています。
台湾南部、南投地区や阿里山なども産地として有名です。
肉厚な葉、天然の甘い香りを引き出しやすい品種であることが特徴です。
バニラ、ココナッツ、ミルクキャラメルなどを想起させる乳香は
栽培環境や製茶技術（軽発酵）によって引き出される
この茶樹の持つ特性によるものです。
花や蜜の香りを感じることもあり、魅力的なお茶です。
目の前の茶葉の香気は
湯を注ぐまでは気配もなく隠れていて
熱い湯が注がれると
ふわっと一瞬あらわれ
その後蒸らすまでの間蓋裏についた蒸気に
あくまでも上品にひそやかにおりました。
ドキドキします。
確かに特徴的な香りについては
物足りなく感じる方も
いるのかもしれません。
果たして口に運んでみると
清香のさわやかさ、
水色の見た目より味わいは濃く
とてもすっきりした飲み心地。
二煎目からちょっととろんとした湯を引き出せたら
舌触りもなめらか。
味わいが一層深まります。
水色 つややかな明るい黄緑色
香り ほのかにバニラのような乳香を持つ
味わい みずみずしい甘みのある味わい
おいしさを味わって一息つくと
喉の奥から戻ってくる甘い余韻。
再びあのはかなげな乳香の記憶をよみがえらせて
悩ましいです。
この喉奥から返ってくる甘さを
「回甘」
かいかん
フイガン（中国語読み）
と呼びます。
春の予感を感じて
ちょっと色めき立ちます。
冬の「静」と春の「動」がグラデーションのように
混ざり合っている揺れる立春の時間帯。
おぼろに揺れる湖面の月影
掴もうとしても捕まえられぬ
甘い香りに気が付いたなら
どのカーテンを開けてお日様を浴びようか。
風にも匂いはあるかしら。
立春大吉。
今年もご一緒に
季節とお茶を楽しみましょう。
そうそう日が照れば、
3月のような陽気にもなるそうです。
ちょっと贅沢かなとも思いますが、
水出しにしてもめっちゃおいしい！のですよ。
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金萱烏龍茶との組み合わせも
楽しんでいただきたいです。