豚コマで、チーズカツレツ

今日は朝から晴れていいお天気☀️

明日からまた雨☂️マークがついてるので、今日のうちに庭仕事をやっておかなくちゃ。

ナチュラルガーデンという便利な言葉に寄りかかって、自然のままにした庭は、

落ち葉は堆肥だからとそのままにしてたので、やっと伸びてきたヒヤシンスやチューリップの

芽が隠れんぼ。

雑草もタンポポやオオイヌノフグリやホトケノザは草取りから除外しようと思ってると、

どれを抜こうかと迷ってるうちに、あちこちで花が咲いてきたよ。

久しぶりにいっぱいの太陽を浴びて一段落したら、もう夕方。

今日の夜ご飯は何にしようかな🤔

たっぷり力仕事をしたので、今日のメニューはカツ。

豚コマを一枚ずつ重ねて冷凍しておいたものを解凍します。

こんな風に、解凍できました。

解凍した豚コマに片栗粉をはたいておきます。

こうすると、お肉がジューシーで柔らかく仕上がります。

今日はチーズを挟んで、チーズカツレツにするので、ピザ用のチーズを

のせます。

チーズを挟んで小麦粉、溶き卵、細挽きのパン粉につけて、

揚げ焼きします。

付け合わせは

千切りキャベツとレタス、ミニトマト。

ブロッコリーのマスタードマヨ和え。

カブと新玉ねぎと花麩のお味噌汁。

ゆかりふりかけ。もち麦入りご飯。

チーズのコクがカツからジュワッと溶け出して美味しい😋😆

お肉を冷凍しておけばすぐ作れるので、是非試してみて下さいね。

草取りで下ばかり見ててふと見上げたら、ミモザが咲き始めていました😍