『ぢ・づ』：二回やすみ②

本来ならば今日は「づ」の日なのだけど、これはノーカウントなので今日も日記。

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今さっき、初めて辛ラーメンなるものを食べた。

ココ最近韓国系の食べ物が結構流行っているわけなのだけど、どれもこれも美味しそうだ。

ちゃんとしたチーズハットグを食べてみたい。

あの、ココナッツフレークシュガーをまぶしてケチャップとマスタード。みょんとのびるモッツァレラチーズ。美味しそうであると同時に、ココナッツフレークシュガーとしょっぱいものの組み合わせ自体に興味がある。

ホットクもおいしそうだし、サクサクのフライドチキンもいい。カンホドンチキンというお店らしい。新大久保には一度言ってみたいものだ。

そんな韓国系がにぎやかな中、あそこではインスタントラーメンをよく食べられるというのを知った。韓流ドラマとか全然みないのでわからないのだけども、そういうのに詳しいひとはきっと知っているのだろう。

そんな寡聞にして存じ上げない中、プルダックポックンミョン(純粋に名前が可愛い)だとか、オニオンバターのヨッポキとかを地方でも買い求めやすくなったので、とうとう実食をしてみたのだ。

ヨッポキは、チーズ味をチーズマシマシで食べたけど、作り方も簡単でとっても美味しかった。水を入れて粉末スープともちを混ぜてチンするだけ。

自分はあまりもちもちとした食感のものを好んで食べないのだけど、これに関しては結構好みだった。もちもちしているけど、歯にくっつく感じがしない。

もちもちもにもに？というのだろうか。

チーズ味だけど、ちょっと唐辛子が効いてて美味しかった。かなり食べやすいお味だった。

オニオンバターも楽しみ。

で、本日の本題。

辛ラーメン。

昔の第一次韓流ブームみたいなときに一度話題になって、スタンダードにはなれないながらもずっと売り場にあるイメージだった。

調べれば、とても辛いという情報ばかり先走り、どうも食指が伸びなかったがいい加減一度食べて自分で判断せねばなるまい、とおもい今日に至った。

なかなかどうして美味しい。

何をおいても麺が美味しい。4分半と、長い煮込み時間なのに伸びたりしない。太めでモチっとつるっとしている。煮込み時間が長いせいもあってちょっとスープがとろっとするのもいい。

作るにあたって少々調べた時、牛脂をいれるとおいしいという情報をみたので、牛脂ではないがダシダもどきをちょびっといれた。これが正解だったみたいだ。

たしかに、日本人からすると普通のスープだけでつくると旨味やコクが足りないかな？というのは感じた。あと550mlだと多分少々お水が多いかもしれない。500mlくらいで様子を見てみてもいいと思う。

また味見したときに、豚肉行ける…！と感じたので余っていた豚こまをいれ、鉄板らしい卵も一個落としてみた。

美味い。そして、たしかにこれは辛い。

最初余裕じゃんと高をくくっていたが、最後の方はわりと目にまできていた。普通に辛いの苦手な人は対策したほうがいいだろう。

普通にリピートあり。今度見かけたらまた買ってこよう。

そして個人的に辛ラーメンは、アレンジが楽しそう。辛さをマイルドにするのも、いろいろ具を入れてみるのも、きっと楽しいと思う。

今日はご飯がなかったので雑炊にはできなかったが、残りのスープを雑炊にしたり、具でキムチを入れたり、ソーセージなんかも多分味的にとってもあうとおもう。

明日の朝、のこりスープにキムチともういっこ卵、あとチーズ入れて、調味し、ゆでうどんを入れてたべてみようっと。

美味しいものを見つけられると嬉しいものだ。ぽっくんみょんもタイミングを見計らって食べよう。