寒天：

寒天は・・・

テングサやオゴノリなどの紅藻類（海藻）を原料とし、

ところてんを凍結・乾燥させて作られる

植物性食物繊維が豊富な食品です！

成分の約8割が食物繊維で、

便通改善やダイエット、

血糖値上昇の抑制効果が期待できる健康食品として、

和菓子や料理に広く利用されていますね！

江戸時代に「ところてん」を凍らせて乾燥させたものが始まりです。

85℃以上でないと溶けず、

常温でも固まるので、ゼラチンよりも扱いやすいです！

カロリーはほぼゼロ！

便通を促す整腸作用や、

血糖値・コレステロールの上昇を抑える効果があります！

粉末・糸寒天・棒寒天（角寒天）があるので、

用途に合わせて使い分ける事ができます！

ゼリーや羊羹などのお菓子に！

サラダやスープに入れたり！

ご飯と一緒に炊いたり！

上手に利用してダイエット❤️

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