削り節：

皆様は、出汁は何からどの様に取りますか？

私は基本的には「利尻昆布」を弱火でゆっくり煮だし、

そこに削り節をたっぷり入れます！

本当は、削り節器で削りたてを使いたいのですが、

母から譲り受けた物がもう大分古くなってしまった事と、

鰹節自体がすぐに手に入りにくくなっている為、

既に削って売られている物を使用していますが、

やっぱりお味が違いますよね！

でもお料理は出汁が重要なポイント！

手間を惜しまず、また削り縦に挑戦しましょうかね😅

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