旬のアスパラと魚介類のうま味「アスパラのシーフード炒め」

シーフードミックスは複数の魚介類がミックスされていて、手軽な上に、複数の食材からうま味成分と栄養素を摂取できる便利な食材です。旬のアスパラガスのほかにミニトマトも加えた、彩りも鮮やかな炒め物です。炒めただけとは思えないうま味をお楽しみください。

○調理時間：10分　○エネルギー：約80kcal

【材料】2人分

冷凍シーフードミックス：100g

アスパラガス：4本

ミニトマト：5個

ニンニク：1かけら

オリーブ油：大さじ1

塩：1つまみ

コショウ：少々

【作り方】

（1）アスパラガスは根元の硬い部分を取り除き、皮の硬い部分はむいて斜めに切る。

（2）ミニトマトはヘタを取って半分に切る。ニンニクは薄切りにする。

（3）フライパンに油とニンニクを入れて火にかけ、ニンニクから香りが立ってきたらシーフードミックス（凍ったままでOK）を入れて強火で炒める。

（4）シーフードミックスに7割ほど火が通ってきたら火を少し弱めてアスパラガスとミニトマトを入れて炒め、塩、コショウで味を調える。

Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「アスパラのシーフード炒め」の作り方を動画でご覧いただけます。