スペルト小麦のハーブパスタ

ヒルデガルトが１００％健康に役立ち、穀物の中では最も良いと称賛する、スペルト小麦。

ドイツでは、パセリやワイルドタイムなどのハーブが練りこまれたきし麺のようなスペルト小麦のパスタも売られてれいました。

茹でると鮮やかな緑色のパスタになりました。お味はもちろん、モチモチした食感でチョッとハーブの香りが感じられる美味しいパスタでした。