おつまみ

アペリティフのおつまみ

Bigorneau ビゴーノ

日本語でなんというのかしら？

海のカタツムリみたい。

ヤドカリとは違います。

塩コショウとタイムを加えて

お鍋で茹で、茹で上がったら

冷まして冷蔵庫で冷やす。

サザエを食べる時と同じように

クルリと貝から出して頂く。

今回は、Pessac-Léognanの白ワインと共に。