「純米大吟醸生原酒 まんさくの花 亀ラベルGOLD」・「特別純米一度火入れ原酒 日の丸 HYPER DRY」

日の丸醸造さんの特約店限定酒が2種類入荷しました！

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写真左
「純米大吟醸生原酒 まんさくの花 亀ラベルGOLD」
（日の丸醸造株式会社／秋田県横手市）

原料米：秋田県産「亀の尾」100％
精米歩合：45％
酵母：AKITA雪国酵母UT-1
アルコール度数：15.9％
日本酒度：-1.0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
税込価格：720mℓ 2,585円

🐢蔵元公式コメント
いつもの亀より希少な金色の亀ラベルです。新酒らしい華やかな香りと、胸をすくような透明感のある爽やかな味わいです。味の奥には亀の尾らしい酸味や旨味を感じることができます。

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写真右
「特別純米一度火入れ原酒 日の丸 HYPER DRY」

原料米：秋田県産「秋田酒こまち」
精米歩合：55％
酵母：K-901
アルコール度数：18.0％
日本酒度：+20.0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1
税込価格：720mℓ 1,705円 / 1800mℓ 3,300円

🔥蔵元公式コメント
「まんさくの花」シリーズとは一線を画す、個性的な商品を醸しました。「完全発酵」の定義どおり、醪の糖分を完全に使い切るまで発酵を進め、上槽後は即火入れを行い、糖類ゼロの超辛口を実現しました。

【小川屋スタッフから】
キンカメにハイパードライッ！この人気酒を迎えたわけですが、入荷ラッシュで試飲が追いつかず……。当店スタッフより先に飲めた方はぜひ感想を教えてください。

🐢キンカメ
亀の尾はほかの品種と比べると1俵あたりの価格が高く、仕入れの契約が難しい状況なのだとか。様々なものが値上がりしている昨今で今作の値上げも検討したそうですが、契約農家さんの理解もあり、昨年同様の価格でリリースできた、とご案内がありました。
そんな背景がありながらも、例年通りに入荷したキンカメ。とてもありがたく、ファンの皆様にお届けできるのが嬉しいです。

🔥HYPER DRY
話題をかっさらった初リリースは2024年。2年経っても相変わらず異彩を放つお酒です。改良を重ねて、今回も＋20という超辛口を実現しています。「ただ辛いだけではない、真に美味い端麗辛口を実現した」とご案内がありました。辛口党の方々、ぜひご体感くださいませ。

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今週末の営業日時をご案内します。

7日（土）通常営業
8日（日）休業日 第三日曜定休日の振替のため

今週もお付き合いいただき、ありがとうございました！
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいませ。