フラオリ。2026.3.6.

今日の食材、菊芋さん。

やっぱり最強の食材だったって話…

３月に入って花粉症の方は、

苦しい思いをしていらっしゃると思います。

そんな方に朗報です。

先日聞いた話をシェアしたいと思います。

花粉症とは、体内で起こるアレルギー反応で

免疫が活性化して起こる炎症反応。

炎症反応は、体内の機能では止めることができないので、

症状となって表れてくるのですが、

実は大腸の菌と関係があるらしいのです。

その大腸菌と言うのが、酢酸菌。

その酢酸菌のエサとなるのが、

フラクトオリゴ糖。

キク科の根のお野菜には、

フラクトオリゴ糖が豊富に含まれているんです。

他には、ヤーコンや牛蒡にも。

フラクトオリゴ糖をしっかり摂取し、

酢酸菌を増やしていけば、

花粉症の症状は落ち着いていくんだとか。

キク科以外のお野菜だと、

玉ねぎ、にんにく、アスパラガス、ねぎ。

フルーツでは、バナナなど。

一日100ｇ程度取ればよいと。

菊芋はやっぱりすごい食材です。

そんな話を聞いたので、

今日は花粉症を落ち着かせるお弁当にしてみました。

菊芋、玉ねぎ、にんにく、ねぎも入っています。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“鯖の唐揚げ　油淋ソース”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“アスパラとチーズのオムレツ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“ブロッコリーと木耳のスパイス炒め”

一品おかず　“菊芋とルッコラのブイヨン煮”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“ブロッコリーと木耳のスパイス炒め”

花粉症、少しでも楽になりますように。