そらとたべるthreee工事6日目

そらとたべるthreee改装工事6日目。

光が差す方には、辺り一面に広がる超長閑な田舎の風景がこれでもかって程広がってて、いつも見ている風景ですが毎回新鮮さを感じさせてくれる不思議な癒し空間。

香川県は都会に比べたらがいに田舎ですが、地域や置かれている環境でそれぞれの田舎にしかない良さがある。

店舗がある多度津町は田んぼと山がほとんどで、特にこれと言ってひいでたものは無いですが、その無いって事が良い所だったりする。

解体された何もない厨房。何も無い厨房は飲食店として機能させて行く事は不可能ですが、作り込み過ぎず出来るだけ自然体で、今あるモノの良さを引き出しながら作り上げて行きたい。

利口そうに言ってますが、僕にはその知識と技術がないので無理…だから出来る人にお願いして無理難題を突き付ける口だけ人間の僕です笑

まるさん。この人には特に無理言いっ放し。僕が逆の立場なら勘弁してよ〜って言いたくなるような事も快く引き受けてくれる…まさにゴッドです。

そらとたべるthreee改装工事はまるさん無しでは語れない程、なくてはならない方でほんと感謝です。

グリストラップが設置されるはずの場所で、ドカドカと激しい音鳴らしながら水道屋のおっちゃんらがやってます。

しばらくして、なんか言いながら作業を辞めたような雰囲気…

えっ…こんなとこにグリストラップ入らんやろ…

水道屋のおっちゃん曰く、掘削機？の馬力が弱すぎて掘れないらしい。

おっちゃん達はどうもバリの弱い機械を間違えて持ってきたが、作業しない訳にはいかないので、やってみたけどやはり馬力が弱すぎて掘れなかった…という結論笑

大丈夫！おっちゃん達は他でいっぱいカバーしてくれてるから！機械間違えて持ってきて作業出来なくて工期が1日ズレても大丈夫…

間違いは誰でもあるし…ドンマイ！

そんなこんなで、そらとたべるthreee改装工事6日目静かに幕を閉じましたとさ…

今日も史上最強にめちゃくちゃ前進。