「やまとしずく 純米吟醸 Mimosa Yellow」

「やまとしずく 純米吟醸 Mimosa Yellow」

（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

酒米：「百田」
精米歩合：60％
酵母：AK-1
アルコール度：16％
日本酒度：±0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.2
税込価格：720㎖ 1,980円

●テイスティングコメント
濃密さを感じさせる、甘く穏やかな香り。フレッシュさとまろやかな旨味が魅力的で、優しいタッチでするすると柔らかく広がります。香味は百田そのもので、中盤から後半にかけて豊かにふわんとふくらむ様子がとても春らしくもあります。

温度帯は、冷えすぎないほうがおすすめ。常温程度で、そのほがらかな表情をたっぷりとお楽しみください！

【小川屋スタッフから】
咲き誇るミモザのラベルでおなじみの「やまとしずく ミモザイエロー」。昨年までは純米大吟醸でしたが、今季から純米吟醸に変更されています。

また、今季から「やまとしずく」は造りを変えたこともあり、昨年と比較すると今作は力強さが増したように感じました。百田の豊かな香味が、うららかな春をイメージさせます。

このお酒は、国際女性デーの3月8日に合わせてリリースされています。国際女性デーのシンボルがミモザなんですね。それで、イタリアでは女性にミモザを贈る習慣があるそうですよ。

ご自宅用はもちろん、春の贈り物にもぜひどうぞ。