２０２６年 ５月レッスン予定
５月レッスンのご予約は、３/９（月）２０時よりお受けいたします。
[通常レッスン予定日]
１日（金）・２日（土）・７日（木）・９日（土）・１１日(月）・１３日（水）
お好きなメニューをお選びください。
日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。
レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。
１．ピスターシュ・ルージュ・ポワール new
lesson２～２.５時間 約１５ｃｍ
★★★☆☆
￥５５００（通常 ￥６０００ 材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）
優しい甘みの洋ナシのムースに、甘酸っぱいイチゴとフランボワーズのジュレと洋ナシのコンポートを閉じ込めたアントルメです。
土台とサンドにも香ばしく焼き上げたピスタチオのジョコンドを敷き、ナッティなコクでフルーツの輪郭を引き立てます。
２．抹茶ラテ・ショートケーキ new
lesson２～２.５時間 約１６ｃｍ
★★★★☆
￥５５００（通常 ￥６０００ 材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）
ほろ苦く香り高い抹茶のスポンジに、ミルキーでコクのあるホワイトチョコ入りの生クリームをたっぷりと合わせます。
中には食感のアクセントとなるホワイトチョコレートにアーモンド、フィアンティーヌにドライフラフランボワーズをあわせたチョコレートを忍ばせます。
トップにはホワイトチョコクリームと抹茶クリームを絞って仕上げます。
３．タルト・オ・ショコラ・スリーズ new
lesson２～２.５時間 約１５ｃｍ
★★☆☆☆
￥５５００（通常 ￥６０００ 材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）
サクサクの発酵バターが香る練りこみショコラパイ生地に、スペイン産のカカオ分64.5％のチョコレートをたっぷりと使った、濃厚で生チョコのような重量感のチョコガナッシュと軽くキルシュに漬けたダークチェリーをのせて焼き上げます。
４．ミルクティー・シフォンケーキ
lesson１．５～２時間 約１７ｃｍ
★☆☆☆☆
￥５５００（通常 ￥６０００ 材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）
濃い目のミルクティーとアールグレイの茶葉を混ぜこんだ、しっとりフワフワのシフォンケーキです。初めてのケーキ作りにもぴったりです。
５．クッキーシュー
lesson２～２.５時間 約７ｃｍ ×8個
★★☆☆☆
￥５５００（通常 ￥６０００ 材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）
サクサクのクッキー生地をのせて焼き上げたシュー生地に、カスタードクリームと生クリームを合わせたディプロマットクリームをたっぷりと混ぜこみます。
シューはポイントがたくさんありますが、ポイントさえわかれば作りやすいお菓子です。
ぜひ一度はお作りいただきたいシュークリームです。
ベーシッククラスのご案内
４・５・６月にベーシッククラスにて、パート・ア・ジェノワーズ（共立て法のスポンジケーキ）のレッスン、全３回を開催いたします。
全卵を泡立てて作るスポンジ生地、パート・ア・ジェノワーズはシンプルだからこそ、配合、泡立て方、泡立ての見極めや混ぜ方で差がつきやすい生地です。
ぜひこの機会にマスターしてみませんか。
抹茶ラテ・ショートケーキ new
lesson２～２.５時間 約１６ｃｍ
★★★★☆
￥５５００（通常 ￥６０００ 材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）
ほろ苦く香り高い抹茶のスポンジに、ミルキーでコクのあるホワイトチョコ入りの生クリームをたっぷりと合わせます。
中には食感のアクセントとなるホワイトチョコレートにアーモンド、フィアンティーヌにドライフラフランボワーズをあわせたチョコレートを忍ばせます。
トップにはホワイトチョコクリームと抹茶クリームを絞って仕上げます。
レッスン予定日
決まり次第アップさせていただきます。
ご不明な点、ご相談などお気軽にご連絡ください。
下記からご連絡いただけます。
予約メールアドレス：chocolateamer@choco.la
instagram：＠chocolat.chocolat.amer