胃腸が疲れているときに…たまごと梅干のお粥

胃腸が疲れていて

消化がいいものを食べたい時

ファスティングのあとの

回復食などに食べるもの。

それはお粥です。

ワタシが好きなお粥は

たまごと梅干のシンプルなタイプです。

＊ご飯（もち麦を入れて炊いた）…通常のお茶碗半分ほど

＊お水…ごはんがひたひたになる程度

＊玉子…ひとつ

＊梅干し…ひとつ

味付けは、顆粒出汁と塩です。

１．手鍋（ワタシはどんぶり用を使用）にご飯とお水を入れて煮立たせる。

２．ご飯が柔らかくなってきたら顆粒出汁を入れる。

３．玉子をお鍋に入れて、かき混ぜる。

４．味が足りなかったらお塩で整える。

５．器に盛ったら梅干をのせる。

粗食ですが、胃腸を休ませるため（または、休ませた後）なので

これくらいで調度いいです。

また、ごま油やラー油を垂らすと美味しいですが

胃腸を休ませるときは、垂らさずに食します。

ご馳走続きのあとや

胃腸が疲れているとき

ファスティングのあとなどのお食事として

参考にしてもらえたら嬉しいです。

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