【白川通本町】極上こだわり干物の定食が味わえる「本町ひもの食堂」へ。
大須から名古屋城へと南北に繋がり栄エリアと伏見エリアの境目ともなる本町通とナディアパークから白川公園へ繋がる白川通が交わる白川通本町交差点がありますが そのそばで本町通ふ東側歩道沿いにレトロさのある白いビルとして構えたFLOWビルがあります。
もともとお洒落なカフェとして営業していたビルではありましたが 昨年（２０１８年）４月からは お昼の１１時３０から１５時までとなりますが １階フロア部分を厳選産地直送の極上こだわり干物の定食を味わえる食堂「本町ひもの食堂」としての営業を行っております。私も大須方面から本町通を歩いていた最中にお店を発見しましたので訪れみることにしました。
お店出入口前にはお店名に加え 家紋的なお店のロゴマークが描かれた暖簾が堂々と。
そして お店内に足を踏み入れると目の前には メイン食材となる厳選産地直送で極上にこだわった干物が陳列されたショーケースが設置されてます。
先ずは 向かって１番左から サーモンハウス（ノルウェー産）・鯖（長崎産）・鯵（沼津産）が。
赤魚粕漬（塩釜産）・冬に美味しい鯖明太子（博多産）・鯖味醂（沼津産）が。
秋刀魚（青森産）・鯵醤油（沼津産）・縞ほっけ（北海道産）が。
以上 ９種類による極上こだわりの干物がショーケース内に陳列されてましたが 見ただけでどれも極上さを感じさせてくれます。
お店で提供されるメニューはご覧の通り。
極上こだわり干物を使った定食が記されておりますが １番人気は鯖の干物を使ったさば開き定食（９５０円）になっております。また 干物の定食に加え 豚ロース味噌漬け焼き定食（９５０円）といったものがあります。
定食は メインの料理とお惣菜２種にご飯・高級鰹節による極み出しの味噌汁・漬物・ふりかけが付いてきます。
（価格は税込となっております。）
定食メニューと併せて１０種類のアルコールメニューと３種類のソフトドリンクメニューもご覧のように用意されており 乾杯をしながら美味しい定食を味わうことが可能です。ちなみに生ビールはサントリー「ザ・プレミアムモルツ香るエール」が４５０円でいただくことができます。
定食メニューやドリンクメニューをいただく座席はお洒落なカフェとしての営業時代からのものがそのまま使われてます。
お洒落なライトが灯されたソファーテーブル席も設置。ソファーでゆったりと寛ぎながら極上こだわり干物の定食をいただくのは至福感がありそうです。
お店へ訪れた私も１番人気メニューのさば開き定食をオーダーしていただくことに。ショーケースに陳列された長崎県産の極上こだわりの鯖の干物を使って香ばしく焼き上げた開きに この日はインゲンとレンコンによるお惣菜２種・ご飯・味噌汁を載せたトレーを私の目の前に置かれます。
漬物・ふりかけはビュッフェコーナーで各自で好きなものを好きなだけ盛り付けることができます。また ご飯・味噌汁のおかわりもこちらのビュッフェコーナーで各自で好み量で盛り付ける形になります。
私も 漬物とふりかけをご覧のように盛り付けることに。漬物は柴漬け・青かっぱ漬け・沢庵漬けの３種が。ふりかけには鮪節生ふりかけが。
席上には ご飯に掛けるゆかりと醤油 お茶の入った容器 お箸 爪楊枝が置かれてます。
いただいた鯖の開きは 肉厚と脂がのっておりながらのふっくらジューシーでおろし大根との相性も抜群。大かまどで炊きあげたご飯がより進みそうになってしまいます。また ビール・お酒のアテにもすごく合うかと思います。
それから ご飯は愛知県産のにこまるの米を使って大かまどで炊きあげたもので 極上さのある美味しい干物に美味しいご飯が味わえるということです。また 味噌汁は高級鰹節を使った合わせ出しにながらもご飯と良いマッチングをしてます。
本町通を歩いてる最中に見つけて訪れた「本町ひもの食堂」でしたが 極上さのある美味しさを味わうことができました。今回は１番人気メニューのさば開き定食をいただきながらお店紹介としてお届けしましたが もちろん 今後は他のメニューもいただいた模様もお届けしていきたいと思います。皆さんも良かった「本町ひもの食堂」へ是非どうぞ。
（取材・撮影・調べ・文／PONTA 記事作成日／２０１９年３月１１日）
訪れたお店の詳細
［店名］本町ひもの食堂
［住所］名古屋市中区栄３－２０－２７ FLOWビル１階（➡️ Googleマップ）
［電話番号］０５２－２３８－３７８８
［営業時間］１１：３０～１５：００
［定休日］無休
➡️ お店について詳しいサイト（CAFEFLOWホームページサイトより）