お土産　牡蠣オムレツの素

カルフールで買った唯一のもの。牡蠣オムレツの粉。原材料見ると、タピオカスターチ、片栗粉、小麦粉でした。これも無添加商品。カルフールでは、ドリトスのパクチー味見つけて、軽いけどかさばるから買わなかったんだけど、やっぱりちょっと気になる。

家で作った牡蠣オムレツ↑　上手に作るコツは、油多め、フライパンをしっかり熱しておく、生地はできるだけ薄く。これでもかというくらいパリパリに焼くと美味しいといということがわかった。白菜でするよりネギのほうが美味しい。白菜は少し水っぽくなる。覚書。

適当なタレを作って食べたけど、袋の裏にタレの作り方が書いてあった。

スイートチリソース・醤油・ケチャップ・味噌　各大さじ１　砂糖大さじ２　水150g

沸騰させて、牡蠣オムレツの素で作った生地を入れてとろみをつける　

↑これ水溶き片栗粉でもできそう。リベンジせねば。

こちら↑は高雄で食べた牡蠣オムレツ。美味しかったなー。