おいしいラーメン研究所裏きせき

2026.03.26 23:06

うどん県香川の高松市国分寺町にある裏きせき国分寺本店は、塩ラーメン専門店として知られる麺屋軌跡の別ブランドとして営業しているラーメン店です。軌跡があっさり系を中心としているのに対し、こちらでは濃厚豚骨や家系ラーメン、つけ麺、まぜそばなど、しっかりとした味わいのメニューを提供しているのが特徴です。メニューは豚骨系を中心に種類が多く、チャーシューを増した一杯やこってりしたスープのラーメン、つけ麺など、その日の気分に合わせて選べる構成になっています。軌跡とは違う方向性の味を楽しめることから、両方のお店に通う人も多いようで、濃い味のラーメンが好きな人に向いているお店だと感じます。同じ系列でありながら味の路線がはっきり分かれていて、軌跡では出していないタイプのラーメンが食べられるのが裏きせきの魅力です。濃厚系の一杯を食べたい時に選びたくなるお店です。

横浜家系ラーメン肉増し